مواد غذایی
-
علمی و پزشکی
مواد غذایی معجزه آسا برای درمان کم‌خونی
به گزارش شفاف، کم‌خونی زمانی اتفاق می‌افتد که سطح گلبول قرمز خون کاهش می‌یابد و فرد دچار کمبود آهن یا به اصطلاح کم‌خونی می‌شود. این بیماری معمولا در بین زنان بیشتر از مردان شایع است و علت آن عادت ماهیانه زنان و در سنین بالاتر از عوارض یائسگی محسوب می‌شود. کم‌خونی معمولا با علائمی نظیر رنگ پریدگی، خواب‌آلودگی، گودی و سیاهی زیر چشم، کبودی یا بی‌رنگ شدن لب‌ها، ریزش مو، شکستن مداوم ناخن‌ها همراه است. اما برای درمان کم‌خونی یا فقر آهن علاوه بر اینکه می‌توان طبق تجویز پزشک از قرص‌های آهن استفاده کرد، با مواد خوراکی مناسب نیز می‌توان این کمبود را در صورتی که ناشی از عوارض بیماری‌های خاص یا ژنتیک نباشد درمان کرد. خوراکی‌های مفید برای درمان کم‌خونی یا کمبود آهن: از خوردن انواع آجیل غافل نشوید آجیل‌ها دارای ویتامین‌های گروه ب، دی، ای، و مواد معدنی همچون پتاسیم، کلسیم، سدیم، منیزیم، آهن و مس هستند؛ بنابراین مصرف آن‌ها حتی چند عدد در روز می‌تواند آهن و ویتامین ب ۵، ب ۳ بدن‌تان را تامین کند. مصرف مداوم میوه و سبزیجات میوه و سبزیجات را در سبد روزانه خوراک خود قرار دهید. اکثر سبزیجات دارای آهن فراوان هستند برای مثال جعفری، تره و اسفناج منبع غنی آهن هستند که …
-
علمی و پزشکی
کاربرد تری سدیم فسفات در مواد غذایی
تری سدیم فسفات که معمولاً TSP نامیده می شود، پودری خشک و بی بو است که به طور کامل در آب حل می شود و یک محلول قلیایی نیمه شفاف تشکیل می دهد. تری سدیم فسفات به عنوان پاک کننده، روان کننده، افزودنی مواد غذایی، لکه بر و … در صنایع مختلف استفاده می شود. در این مقاله سایت دنیای شیمی فیزیک به توضیح خواص و کاربردهای این ماده شیمیایی می پردازد. TSP ماده ای پایدار، غیر سمی و غیر قابل اشتعال است، اما هنگام کار با آن باید از دستکش استفاده کرد. تری سدیم فسفات یک افزودنی رایج غذایی است که به طور گسترده در فرمولاسیون صابون ها و مواد شوینده استفاده می شود. محلول تری سدیم فسفات با pH 12 به اندازه کافی قلیایی است که گریس ها و روغن ها را کاملا تمیز می کند. در واقع، تری سدیم فسفات یک پاک کننده عالی برای تمیز کردن همه چیز از لباس گرفته تا جاده است. قیمت پایین و تطبیق پذیری باعث افزایش تولید و مصرف این ماده در صنایع مختلف شده است. با این حال، نگرانی در مورد آلودگی محیطی ناشی از ترکیبات حاوی فسفات، استفاده از تری سدیم فسفات را کاهش داده است، اگرچه جایگزین های آن کاملاً مؤثر نیستند. حقایقی در مورد …
-
اقتصادی
ادعای مصرف مواد غذایی برای مقابله با کرونا ریشه در باورها دارد/۷ فناوری مؤثر در ایجاد امنیت غذا
رئیس انستیتوی علوم و صنایع غذایی در زمینه خوردن برخی غذاها برای جلوگیری از عفونت ویروس کرونا در بدن ، گفت که ثابت نشده است که از آن در غذا و محصولات غذایی به عنوان ویروس کرونا استفاده می شود. وی اصرار داشت که کدام یک سیستم امنیتی را ارتقا می دهد. در یک مصاحبه با ISN ، دکتر Kadir Rajazah وی برخی ادعاها را در رابطه با استفاده از برخی غذاها برای جلوگیری از بیماری عروق کرونا قلب ذکر کرد و توضیح داد که استفاده از مواد غذایی و غذایی به عنوان دارو یا ضد ویروس ثابت نشده است. خوردن محصولات غذایی بر اساس اعتقادات و سنت های جامعه بشری قرن ها در زمینه پزشکی کویدی صورت گرفته است. لین وی گفت: ویروس ها در سیستم ایمنی بدن یافت می شوند و عوامل بیماری زای محدودی هستند. برای کمک به رجازاده در ادامه گفت: بنابراین ، تا زمانی که درمان م effectiveثر برای CVD-19 دریافت نکنیم ، باید به سیستم ایمنی بدن خود کمک کنیم تا از مواد غذایی سالم و مغذی و در این مورد از سبزیجات و میوه های واقعا سالم استفاده کند. اخیراً ویتامین ها و مواد معدنی باعث بهبود سیستم ایمنی بدن می شوند. وی …