میوه خشک
-
استان ها
زیاده روی در مصرف آجیل منجر به افزایش وزن می‌شود/ مصرف میوه تازه بر میوه خشک ارجحیت دارد
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت: مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه زیاده روی در مصرف آجیل منجر به افزایش وزن می‌شود، بر مصرف میوه تازه تاکید کرد. به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا؛ احمد اسماعیل زاده درخصوص تغذیه سالم در عید نوروز، بیان کرد: یکی از تنقلات رایج در ایام عید، آجیل‌ها هستند، بنابراین باید توجه شود که زیاده روی در مصرف آجیل توصیه نشده و نباید یک وعده غذایی کامل به مصرف آجیل‌ها اختصاص داده شود. وی افزود: آجیل‌ها چربی بسیار زیادی دارند و چنانچه در مصرف آنها زیاده روی شود، انرژی بیشتر از نیاز بدن را وارد بدن کرده و این امر می‌تواند در طولانی مدت منجر به افزایش وزن شود. اسماعیل زاده تاکید کرد: البته اگر یک وعده آجیل در یک ماه مصرف شود، در افزایش وزن تاثیری نخواهد داشت، اما اگر هر هفته یکی دوبار یا بیشتر مصرف شود، می‌تواند وزن فرد را زیاد کند. وی اضافه کرد: به دلیل اینکه مغز‌های گیاهی حاوی چربی خوب برای سلامت انسان هستند، توصیه می‌شود که افراد هفته‌ای حداقل دو وعده غذایی را به مصرف سالاد اختصاص دهند و در تهیه این سالاد‌ها از انواع مغز‌های گیاهی استفاده کنند، با …
-
حوادث
۴ ترفند کاربردی برای تهیه میوه خشک در خانه
آفتاب‌‌نیوز : میوه‌های خشک را دوست دارید؟ اما به خاطر بالا بودن قیمت از خریدشان خودداری می‌کنید؟ برخی به خاطر گران بودن میوه‌های خشک قید خرید ان را می‌زنند، اما راه چاره چیست؟ شاید بهتر باشد برای کمتر کردن هزینه‌ها این میوه‌ها را در خانه درست کنید. تهیه میوه‌های خشک از میوه‌های زمستانی در خانه نه تنها یک راه عالی برای حفظ مواد مغذی و طعم این میوه‌ها است، بلکه راه خوبی برای اضافه نکردن مواد شیمیایی برای نگهداری بیشتر میوه‌های خشک است. در این مطلب چند نکته ساده برای درست کردن میوه‌های خشک با استفاده از میوه‌های زمستانی مورد علاقه‌تان به شما پیشنهاد شده است. میوه‌های زمستانی مانند سیب، گلابی، انجیر، زردآلو، آلو و انگور را انتخاب کنید به آنها آب لیمو (اختیاری، برای جلوگیری از قهوه‌ای شدن رنگ میوه) و شکر (اختیاری، برای شیرینی بیشتر) اضافه کنید. میوه‌های تازه را انتخاب کنید اولین و مهم‌ترین چیز در مورد تهیه میوه‌های خشک در خانه با انتخاب میوه‌های تازه و رسیده زمستانی شروع می‌شود. آنها را کاملا بشویید و خشک کنید. سپس میوه‌ها را پوست بگیرید و به شکل و اندازه دلخواه خرد کنید. ضخامت این میوه‌ها برای یکسان خشک شدن باید تقریبا برابر باشد. بهتر است پیش از خشک …
-
علمی و پزشکی
طرز تهیه میوه خشک حبه ای
میوه خشک حبه‌ای یکی از روش‌های محبوب برای حفظ ارزش غذایی میوه‌ها، افزایش ماندگاری آنها و ایجاد یک تنقل خوشمزه و سالم می‌باشد. این روش به امکان ذخیره‌سازی میوه‌ها در قالب‌های کوچک و قابل حمل منجر می‌شود که می‌توان آنها را به‌عنوان یک میان وعده سالم یا تنقلی در هر زمان و هر مکان مصرف کرد. در این مقاله، به طرز تهیه میوه خشک حبه‌ای خواهیم پرداخت تا با مراحل و نکات اصولی این فرآیند آشنا شویم. مراحل تهیه میوه خشک حبه‌ای 1. انتخاب میوه انتخاب میوه‌های تازه و کیفیتی از مراحل ابتدایی در تهیه میوه خشک حبه‌ای است. میوه‌ها باید بدون علائم فساد و خرابی انتخاب شوند تا بهترین نتیجه در انتها حاصل شود. 2. خرد کردن میوه میوه‌های انتخابی را به اندازه‌های حبه‌ای و یکنواخت خرد کنید. اندازه حبه‌ها باید تقریباً یکسان باشد تا در فرآیند خشک کردن به‌طور یکنواخت ترشح رطوبت انجام شود. 3. شستشو و خشک کردن پس از خرد کردن میوه‌ها، آنها را با آب ساده یا محلول آب و سرکه بشویید تا آلودگی‌ها و میکروب‌های ممکن از روی آنها برداشته شود. سپس آب را به‌طور کامل از روی میوه‌ها تخلیه کرده و آنها را به‌طور دقیق خشک کنید. 4. ترشح رطوبت میوه‌های خشک حبه‌ای …