رژیم غذایی
-
علمی و پزشکی
عرق بوقناق و تمامی خواص دارویی و درمانی آن
عرق بوقناق عصاره گیاهی بوقناق با نام علمی Eryngium billardieri در طب سنتی ایرانی به عنوان یک درمان گیاهی با خواص متنوع شناخته می شود. در پاسخ به سوال اصلی باید گفت که عرق بوقناق به دلیل ترکیبات فعال زیستی خود خواص دارویی و درمانی بالقوه ای دارد که عمدتاً در زمینه تنظیم قند خون بهبود عملکرد کبد و خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی مورد توجه قرار گرفته است. با این حال لازم به تاکید است که بسیاری از این خواص هنوز نیازمند تحقیقات علمی دقیق تر و گسترده تر برای اثبات قطعی و تعیین دوزهای موثر و ایمن هستند. این مقاله به بررسی جامع و علمی این گیاه و عرق آن از منظر پزشکی مدرن و با استناد به منابع معتبر می پردازد. معرفی علمی و تعریف عرق بوقناق بوقناق گیاهی علفی و چندساله از تیره چتریان (Apiaceae) است که در مناطق مختلف ایران و خاورمیانه می روید. این گیاه با نام های محلی دیگری مانند سیخ تیغی خار زنبور و قاقله نیز شناخته می شود. عرق بوقناق که به طور سنتی از طریق تقطیر بخار آب اندام های هوایی گیاه (به ویژه برگ ها و ساقه ها) به دست می آید حاوی ترکیبات محلول در آب گیاه …
-
علمی و پزشکی
بستنی گربه: یه بستنی خوشمزه برای گربه؟ یا فقط دردسر؟
سلام به همه پیشی دوستای گل! امروز می خوایم راجع به یه موضوع باحال و البته یکم هم بحث برانگیز حرف بزنیم : بستنی گربه. آره درست شنیدین بستنی مخصوص گربه ها! شاید باورتون نشه ولی این روزا دیگه برای هر سلیقه ای حتی سلیقه پیشی های نازنازی یه چیزی پیدا میشه. من خودم به شخصه عاشق اینم که پت هامو خوشحال کنم و وقتی دیدم بستنی گربه هم اومده مثل خیلی های دیگه وسوسه شدم که یه امتحانی بکنم. اولش فکر می کردم چه شود! پیشی مون بستنی بخوره عکساشو بذاریم اینستاگرام کلی لایک بخوره و ما هم کلی کیف کنیم. اما خب همیشه که همه چی اونجوری که فکر می کنیم پیش نمیره. تو این مقاله می خوام از تجربه های خودم بگم هم تجربه های خوب و هم تجربه های نه چندان خوب و با هم بررسی کنیم که بستنی گربه واقعاً یه تنقلات خوشمزه و بی خطره یا ممکنه بیشتر دردسر باشه تا خوشحالی؟ بیاین با هم این موضوع رو زیر و رو کنیم و ببینیم تهش چی میشه. شما هم اگه تجربه ای دارین حتماً تو قسمت نظرات با ما به اشتراک بذارین خیلی خوشحال میشم بدونم شما چی فکر می کنین. بستنی گربه اصلاً …
-
علمی و پزشکی
چرا مصرف فیبر در رژیم غذایی مهم است؟
فیبر باکتری های مفیدی را تغذیه می کند که ترکیبات ضد التهابی تولید می کنند. به گزارش دانا نیوز بدون فیبر باکتری های مضر دوستدار قند می توانند تکثیر شوند. مقدار بالای قند در آب میوه ها نیز رشد این باکتری های مضر را بیشتر تحریک کرده و تعادل میکروبیوم را بر هم می زند. علاوه بر این کاهش مصرف فیبر ممکن است بر متابولیسم سیستم ایمنی و حتی سلامت روان تأثیر منفی بگذارد. عدس و لوبیا از اعضای خانواده حبوبات و سرشار از فیبرند. نصف فنجان لوبیای پخته شده حاوی هشت گرم فیبر است. لوبیا همچنین منبع خوبی از پروتئین است بنابراین وقتی آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید با یک تیر دو نشان زده اید. بلغور جو دوسر نیز منبع عالی فیبر محلول چسبناک است. یک فنجان بلغور جو دوسر پخته شده چهار گرم فیبر برای بدن فراهم می کند. به گزارش دویچه وله کیوی را هم می توان در خانواده میوه های دارای فیبر زیاد قرار دهیم. کیوی حاوی ترکیب منحصربه فردی از فیبرها و پلی فنول ها است که از طریق اثر پروبیوتیکی و نیز خواص ملین به سلامت روده و باکتری های موجود در آن کمک می کند. هر کیوی تقریبا دو گرم فیبر دارد. اگر …
-
علمی و پزشکی
با این رژیم غذایی سلول های سرطانی را فراری دهید
آفتاب نیوز : تحقیقات در حوزه سرطان هر روز پیشرفت و امید به درمان های موثرتر در دسترس و کمتر تهاجمی را برای بیماران فراهم می کند. دانشمندان به طور مداوم در حال بررسی رویکرد های جدید برای افزایش کارایی و دسترسی به این درمان ها هستند. بر اساس نتایج مقاله «شواهد رژیم کتونیک در درمان سرطان» سال ها دانشمندان تصور کردند که سرطان یک بیماری ژنتیک است اما در سال ۱۹۲۰ کشف بزرگی را واربرگ انجام داد که نشان داد سرطان می تواند به عنوان بیماری متابولیک شناخته شود و به علت اختلال در تنفس سلولی به وجود می آید و سلول ها وابسته به گلیکولیز هستند که این شیفت از چرخه تنفس سلولی به سمت گلیکولیز مزیت هایی برای سلول های سرطانی دارد. جایگزین جالبی برای افزایش عملکرد سلول درمانی کارتی سل (CAR T) پیشنهاد شده است و بر اساس نتایج تحقیقات منتشرشده در سایت های علمی ازجمله ارث متابولیت تولید شده رژیم غذایی کتوژنیک ممکن است سلاحی قدرتمند برای تقویت درمان سرطان باشد. کارتی سل درمانی مسیر درمانی منحصر به فرد است که سیستم ایمنی بدن بیمار را برای مبارزه با سرطان تقویت می کند. این رویکرد هزاران فرد مبتلا به سرطان خون را با موفقیت درمان …
-
عمومی
آیا شکلات تابلرون مناسب هدیه است؟
آیا شکلات تابلرون مناسب هدیه است؟ شکلات‌ها به عنوان یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین هدایای جهان شناخته می‌شوند. از مناسبت‌های تولد گرفته تا جشن‌های عروسی از مناسبت‌های تعطیلات تا موفقیت‌های شغلی شکلات همیشه جایگاه ویژه‌ای در انتخاب هدیه داشته است. اما در میان برندهای مختلف شکلات تابلرون (Toblerone) به دلیل ویژگی‌های منحصر به فرد خود همیشه به عنوان یک گزینه لوکس و خاص برای هدیه دادن مطرح بوده است. حال سوال اینجاست که آیا تابلرون واقعاً گزینه‌ای مناسب برای هدیه است؟ در این مقاله به بررسی ویژگی‌های مختلف تابلرون خواهیم پرداخت و تحلیل خواهیم کرد که چرا این شکلات می‌تواند هدیه‌ای بی‌نظیر برای مناسبت‌های خاص باشد. 1. طراحی منحصر به فرد بسته‌بندی تابلرون یکی از ویژگی‌های برجسته تابلرون که آن را به گزینه‌ای عالی برای هدیه تبدیل می‌کند طراحی منحصر به فرد بسته‌بندی آن است. بسته‌بندی این شکلات همیشه ساده اما شیک است. طراحی مثلثی تابلرون که در داخل بسته‌بندی‌های کارتنی با رنگ‌های زیبا و برجسته عرضه می‌شود توجه هر کسی را به خود جلب می‌کند. این طراحی نه تنها نشان‌دهنده خاص بودن این شکلات است بلکه به‌خوبی نمادی از دقت و ظرافت در بسته‌بندی محصولات لوکس به شمار می‌رود. بسته‌بندی‌های تابلرون معمولاً با طراحی‌های جذاب و رنگارنگ عرضه می‌شوند …
-
علمی و پزشکی
با این رژیم غذایی سلامت روده هایتان را تضمین کنید!
آفتاب نیوز : محققان ۸۰ زن مسن را که وزنشان از کمی اضافه وزن تا چاقی شدید متغیر بود مورد بررسی قرار دادند و آن ها را به مدت ۱۶ هفته به دو گروه تقسیم کردند. نیمی از شرکت کنندگان برنامه جایگزین وعده غذایی تحت نظر پزشک را با شیک دنبال کردند که در مجموع حدود ۸۰۰ کالری در روز بود. نیمی دیگر یک گروه کنترل بودند که عادات و وزن معمول خود را برای آن ماه ها حفظ کردند. تجزیه و تحلیل باکتری های روده برای همه شرکت کنندگان قبل و بعد از دوره مطالعه انجام شد. پس از چهار ماه تعداد و نوع میکروارگانیسم های گروه کنترل همان چیزی بود که در ابتدا وجود داشت. اما تغییرات قابل توجه و مشکل ساز برای گروه رژیم غذایی کم کالری وجود داشت. برای شرکت کنندگان در گروه کم کالری باکتری ها برای جذب مولکول های قند بیشتر به عنوان راهی برای زنده ماندن سازگار شده و عدم تعادل ایجاد می کنند که باعث افزایش سویه های مضر باکتری می شود. افزایش قابل توجهی در نوعی به نام Clostridioides difficile که به C. C. مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری خاطرنشان کردند که این باکتری حتی در صورت درمان منظم می …
-
علمی و پزشکی
رژیم غذایی مناسب برای بیماران کلیوی
آفتاب نیوز : مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت توصیه هایی را برای افرادی که به بیماری های کلیوی مبتلا هستند ارائه کرد. احمد اسماعیل زاده در خصوص بهترین رژیم غذایی برای بیماران کلیوی گفت: رژیم غذایی مناسب برای بیماری کلیوی به ویژه برای افرادی که در مراحل پیشرفته بیماری کلیوی قرار دارند بسیار مهم است. متاسفانه هیچ درمان دائمی برای نارسایی کلیه وجود ندارد و تنها راهکار ها و استراتژی هایی برای حفظ سلامت بیماران وجود دارد که یکی از این روش ها پیروی از رژیم غذایی خاص است. وی ادامه داد: این رژیم غذایی به منظور کاهش ضایعات خون و تنظیم سطح مواد معدنی بدن مصرف برخی مواد مغذی را محدود می کند. کلیه ها نقش مهمی در تعادل آب نمک و الکترولیت ها در بدن دارند و اختلال در عملکرد آن ها می تواند منجر به اختلالات در این سطوح شود. نکات مهم تغذیه ای برای بیماران کلیوی محدود کردن مصرف لبنیات: اسماعیل زاده توصیه کرد که مصرف شیر و لبنیات (ماست پنیر دوغ بستنی) را به یک سهم در روز محدود کنید. کاهش مصرف نمک و غذا های شور: مصرف نمک را کاهش دهید و از مصرف غذا های شور مانند سوسیس کالباس همبرگر و سایر …
-
اجتماعی
یک رژیم غذایی برای کاهش خطر مرگ در افراد مسن
طبق مطالعه‌ای در دانشگاه «لوما لیندا» (Loma Linda University Health)، خوردن ماهی و سبزیجات شاید بهترین گزینه برای کاهش خطر مرگ به‌خصوص در میان افراد مسن باشد. به گزارش دانا نیوز، متخصصان در این مطالعه جدید دریافتند افرادی که از رژیم غذایی مبتنی بر ماهی و سبزیجات معروف به «پسکو» (the pesco-vegetarian) پیروی می‌کنند، ۱۸ درصد کمتر از کسانی که رژیم غذایی گیاهی ندارند با خطر مرگ مواجه‌اند. به گفته متخصصان، با آنکه رژیم غذایی گیاه‌خواری سفت‌وسخت در میانسالی برای سلامت مفید است، در دوران پیری خطر بیماری‌های عصبی مانند سکته مغزی، زوال عقل و پارکینسون را به همراه دارد. از این رو افزودن ماهی به رژیم غذایی گیاهی «مزیتی قابل توجه» دارد. برای پیروی از این نوع رژیم غذایی دریایی، می‌توان در ابتدا کنسرو ماهی را جایگزین گوشت‌های دیگر کرد. ماهی حاوی مواد مغذی بسیار مانند کلسیم است که از استخوان‌ها محافظت می‌کند و همچنین امگا ۳ موجود در آن برای عملکرد مغز عالی است. کنسرو ماهی را به راحتی می‌توانید در وعده‌های غذایی‌تان چه در انواع سالاد و چه در انواع اسپاگتی بگنجانید. به گزارش ایندیپندنت، یک مطالعه که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است، نشان داد که مرگ در میان گیاهخواران ۱۲ درصد کمتر از کسانی است که رژیم غذایی‌شان مبتنی بر گوشت و مواد غذایی دیگر است. در …
-
علمی و پزشکی
تاثیر رژیم غذایی در ابتلا به افسردگی را جدی بگیرید
آفتاب‌‌نیوز : پیروی از یک رژیم غذایی ناسالم می‌تواند منجر به تغییراتی در مغز شود و این تغییرات مغزی ممکن است با افسردگی و اضطراب همراه باشد. یک مطالعه جدید، شامل اسکن مغزی ۳۰ داوطلب، نشان می‌دهد که رژیم غذایی نامناسب می‌تواند منجر به تغییرات مغزی از جمله تغییر در انتقال دهنده‌های عصبی و کاهش ماده خاکستری مغز شود. این تغییرات با مشکلات سلامت روان مانند افسردگی و اضطراب ارتباط مستقیمی دارد. تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی نامناسب باعث تغییراتی در ساختار مغز می‌شوند و بر سلامت روان تاثیر می‌گذارد. از این‌رو، پیروی از یک رژیم مدیترانه‌ای می‌تواند به حفظ تعادل انتقال دهنده‌های عصبی و حجم ماده خاکستری در مغز کمک کند و در نتیجه بهزیستی ذهنی را ارتقا دهد. اسکن‌های مغزی تغییرات چشمگیری را در انتقال‌دهنده‌های عصبی و حجم ماده خاکستری افرادی که رژیم غذایی نامناسبی دارند، در مقایسه با افرادی که از رژیم غذایی مدیترانه‌ای پیروی می‌کنند، نشان می‌دهد. همچنین، محققان دریافتند که این تغییرات با نشخوار فکری، به‌عنوان بخشی از معیار‌های تشخیصی مؤثر بر سلامت روان، مانند افسردگی و اضطراب، مرتبط است. اثرات عصبی شیمیایی رژیم غذایی وقتی فردی از یک رژیم غذایی با کیفیت پایین و نامناسب پیروی می‌کند، اسید گاما آمینوبوتیریک (GABA) کاهش و …
-
علمی و پزشکی
کدام رژیم غذایی بیماری را دور می‌کند؟
آفتاب‌‌نیوز : در سال‌های اخیر، رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه به دلیل فواید بالقوه سلامتی مورد توجه قرار گرفته‌اند. تحقیقات گسترده‌ای که در دو دهه اخیر انجام شده است نشان می‌دهد که سبک زندگی گیاه‌خواری می‌تواند با بهبود سلامت قلب‌وعروق و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف ازجمله سرطان مرتبط باشد. به نقل از ارث، این تحقیق که شامل بررسی جامع از ۴۹ مطالعه منتشر شده بین سال‌های ۲۰۰۰ تا ۲۰۲۳ است، بینش‌های جدیدی را در این مورد ارائه می‌کند که چگونه رژیم غذایی بر نتایج درازمدت سلامتی تأثیر می‌گذارد. فواید رژیم غذایی گیاهی برای سلامتی یافته‌ها نشان می‌دهد که رابطه آماری قوی بین رژیم‌های گیاه‌خواری و وگان و مدیریت بهتر چندین عامل خطر، ازجمله فشار خون، سطح قند خون و شاخص توده بدنی (BMI) وجود دارد. نکته قابل توجه این است که رژیم‌های غذایی گیاهی با کاهش خطر ابتلا به بیماری ایسکمیک قلبی و همچنین سرطان‌های دستگاه گوارش و پروستات مرتبط است. این تحقیق اشاره کرد که در بین زنان باردار، رژیم‌های گیاه‌خواری در مقایسه با رژیم‌های غیر گیاهی، به‌طور قابل‌توجهی خطر ابتلا به دیابت بارداری و فشار خون را تغییر نمی‌دهد. علی‌رغم این یافته‌های امیدوارکننده، محققان نسبت به تایید عمده رژیم‌های غذایی گیاهی برای همه هشدار می‌دهند. تفاوت …
- ۱
- ۲